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Bizcocho de Limón

Saborea y disfruta la mezcla del limón con el azúcar glass, no te resistas a este fantástico bizcocho esponjoso fácil de preparar. ¡Sorprende a toda la familia!

Receta del bizcocho casero con sabor a limón.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2 limones
  • 180 gramos de azúcar
  • 125 mililitros de aceite de oliva
  • 200 gramos de harina
  • 1 yogur griego
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de limón al gusto
  • 1 pizca de sal (opcional)

Ingredientes para el glaseado

  • Azúcar glass
  • Zumo de limón

Preparación de la masa

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 185 gramos.
  2. Introducimos los huevos en el robot de cocina y lo batimos a una velocidad media.
  3. Mientras se están batiendo, iremos agregando el azúcar poco a poco
  4. Después de batir los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de limón junto con el yogur griego.
  5. Volvemos a batir a velocidad baja.
  6. Mientras se está batiendo la mezcla, añadimos la piza de sal y el aceite poco a poco.
  7. Acto seguido, vamos añadiendo la harina poco a poco para no hacer grumos.
  8. Para terminar añadiremos el sobre de levadura mientras el robot sigue batiendo la masa.
  9. Seguimos batiendo a una intensidad mayor para que todo quede bien mezclado.
  10. Ponemos la masa en un molde de silicona.
  11. Ahora tocar introducir el molde durante 30 minutos a la temperatura que hemos indicado anteriormente.

Preparación del glaseado

  1. Exprimimos los dos limones.
  2. Le añadimos el azúcar glas y batimos enérgicamente.
  3. Una vez hecha, con una cuchara lo vertimos por todo el bizcocho.

Notas de la receta

  • Si quieres un sabor más intenso a limón, sustituye el yogur griego por uno de limón.
  • El robot de cocina utilizado para este postre es el modelo Bosch MUM58420.
  • La sal es opcional, la utilizamos para potenciar el sabor del limón.
  • Otra opción para la presentación es no preparar el glaseado y espolvorear el bizcocho con azúcar glass.
Resumen
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Nombre de la receta
Bizcocho de limón
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